Paletas

La paleta es la pata delantera del cerdo: una pieza más pequeña que el jamón, de entre 4,5 y 5,5 kg, con más veta de grasa y un sabor intenso y jugoso. Es la opción ideal para tener en casa y disfrutar sin prisas, o como regalo para quien sabe apreciar un buen ibérico.

Nuestras paletas ibéricas de Extremadura se curan en la bodega familiar de Valle de Santa Ana (Badajoz) con el mismo cuidado que nuestros jamones. Puedes elegir entre la paleta de bellota 100% ibérica (brida negra), de cerdos engordados en montanera, la paleta de bellota 50% raza ibérica (brida roja) y nuestras paletas curadas Etiqueta Oro Gran Reserva y Etiqueta Plata Reserva.

Si lo prefieres, te la enviamos loncheada a cuchillo por nuestros maestros jamoneros y envasada en sobres de 100 g. Envío gratis a partir de 90 €.